生(sheng)物發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)(guan)是(shi)使用廣泛的(de)生(sheng)物反(fan)應(ying)(ying)器(qi)(qi)(qi)。這種類(lei)型(xing)的(de)反(fan)應(ying)(ying)器(qi)(qi)(qi)具有(you)(you)結構簡單，抗細菌(jun)感染，高溶解氧(yang)效率和(he)低能耗(hao)的(de)優(you)點。在(zai)生(sheng)物工業中(zhong)廣泛使用的(de)氣(qi)舉(ju)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)(guan)包括(kuo)氣(qi)舉(ju)內部(bu)循環發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)(guan)，氣(qi)液雙射(she)流氣(qi)舉(ju)循環發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)(guan)，具有(you)(you)多層分(fen)配板的(de)塔(ta)式氣(qi)舉(ju)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)(guan)等。鼓(gu)(gu)泡(pao)罐(guan)(guan)是(shi)原始的(de)曝氣(qi)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)(guan)，并且鼓(gu)(gu)泡(pao)反(fan)應(ying)(ying)器(qi)(qi)(qi)沒有(you)(you)擋(dang)板管，因此液體(ti)的(de)定向流動不受控(kong)制(zhi)。

通(tong)(tong)常，發酵(jiao)罐(guan)的(de)(de)高度與直(zhi)徑之(zhi)比為1.7至2.5、高的(de)(de)直(zhi)徑與直(zhi)徑的(de)(de)比值有利(li)于傳熱和溶解氧，并(bing)增(zeng)加(jia)攪(jiao)拌(ban)和剪切力。發酵(jiao)罐(guan)攪(jiao)拌(ban)裝置包(bao)括機(ji)械攪(jiao)拌(ban)和非機(ji)械攪(jiao)拌(ban)。用于通(tong)(tong)氣發酵(jiao)的(de)(de)攪(jiao)拌(ban)裝置包(bao)括電動機(ji)，傳動裝置，攪(jiao)拌(ban)軸(zhou)(zhou)，軸(zhou)(zhou)密封(feng)裝置和攪(jiao)拌(ban)槳(jiang)。機(ji)械攪(jiao)拌(ban)的(de)(de)目(mu)(mu)的(de)(de)是(shi)快(kuai)速分散泡沫并(bing)混合并(bing)添加(jia)成(cheng)分。有時(shi)不一致(zhi)的(de)(de)是(shi)，單個(ge)攪(jiao)拌(ban)槳(jiang)必須同(tong)時(shi)滿足這兩個(ge)目(mu)(mu)標。

例如，需要大(da)直徑(jing)攪(jiao)拌器和低速操作(zuo)以(yi)實現(xian)混合功能，并且需要多個葉(xie)(xie)片(pian)，小直徑(jing)和高速以(yi)增強(qiang)分散氣泡的效果。電機輸(shu)入(ru)功率(lv)由攪(jiao)拌器葉(xie)(xie)片(pian)和其他發酵罐組件(jian)確定。發酵罐通常裝有四(si)個擋板，以(yi)提高混合，傳(chuan)熱(re)和傳(chuan)質的效率(lv)。

生物發酵罐組成部件

擋板(ban)的(de)寬度為發(fa)酵罐(guan)直徑(jing)的(de)10％至12％，擋板(ban)越寬，混合效(xiao)果越好(hao)。在有(you)氧深層(ceng)發(fa)酵罐(guan)中，來自無(wu)菌空(kong)氣系(xi)統的(de)壓縮(suo)空(kong)氣通(tong)過空(kong)氣分(fen)配器注入發(fa)酵罐(guan)，該分(fen)配器有(you)單孔管型和多(duo)孔管型。

盡(jin)管(guan)安裝(zhuang)方法不同，但通(tong)常安裝(zhuang)在下部攪(jiao)拌(ban)(ban)器(qi)下方，但必須(xu)小心，以(yi)免發(fa)(fa)酵液(ye)中(zhong)(zhong)的(de)(de)細菌和(he)(he)固體阻塞孔。一些空氣分(fen)配器(qi)具有(you)排(pai)水結構，因此放置儲罐(guan)后，管(guan)道(dao)中(zhong)(zhong)不會殘(can)留發(fa)(fa)酵液(ye)。曝(pu)氣速率應滿足微(wei)生物(wu)發(fa)(fa)酵的(de)(de)需要，并(bing)且(qie)溶解氧(yang)超過臨界氧(yang)深(shen)度。這取決于系(xi)統的(de)(de)設計(ji)和(he)(he)操作(zuo)。空氣流(liu)量的(de)(de)上(shang)限是(shi)相對于攪(jiao)拌(ban)(ban)葉(xie)片(pian)的(de)(de)形(xing)狀和(he)(he)速度，空氣可以(yi)被攪(jiao)拌(ban)(ban)葉(xie)片(pian)有(you)效地分(fen)散。