產品說明

基本(ben)生(sheng)產工藝(yi)流程及關(guan)鍵控制

1、基本生(sheng)產工(gong)藝流程

水(shui)(shui)源水(shui)(shui)→粗濾（砂缸(gang)、碳(tan)缸(gang)）→精濾→去(qu)離子凈化（僅適用于飲用純化水(shui)(shui)）→配料（僅適用于礦物(wu)質(zhi)水(shui)(shui)）→殺菌→灌裝(zhuang)封蓋→打碼、套標、燈檢→成品入庫(ku)空桶清(qing)洗消毒(du)、蓋消毒(du)↑

2、空桶（回收桶）清洗消毒工藝(yi)

空(kong)桶→拔蓋→外洗(xi)(xi)(xi)→沖洗(xi)(xi)(xi)→瀝(li)(li)干→洗(xi)(xi)(xi)滌劑(ji)洗(xi)(xi)(xi)→瀝(li)(li)干→沖洗(xi)(xi)(xi)→瀝(li)(li)干→消毒(du)→成品水沖洗(xi)(xi)(xi)→灌裝

設備與設施：具有與生產的(de)產品品種、數量相適(shi)應的(de)生產設備和設施。

1、水(shui)處(chu)理設(she)備、灌裝(zhuang)線、輸水(shui)用(yong)管材、管件(jian)和儲水(shui)器以及(ji)用(yong)于水(shui)處(chu)理、灌裝(zhuang)和其他設(she)施消(xiao)毒的設(she)備是經(jing)監管部門(men)許(xu)可的產品。

2、應按QS認證及產(chan)品質量(liang)控(kong)制標準要(yao)求配備(bei)相關的(de)檢(jian)測儀(yi)器(qi)并(bing)定期校驗合格(ge)。

3、生產設備應(ying)包(bao)括(kuo)：

（1）水處理設(she)備(bei)(bei)(bei)：粗濾設(she)備(bei)(bei)(bei)（如砂(sha)濾、炭(tan)濾等(deng)）、精濾設(she)備(bei)(bei)(bei)、殺菌(jun)/chu菌(jun)設(she)備(bei)(bei)(bei)（如臭氧發生器及混合設(she)備(bei)(bei)(bei)、紫(zi)外殺菌(jun)設(she)備(bei)(bei)(bei)等(deng)）、純化水產品(pin)還應具備(bei)(bei)(bei)反(fan)滲透設(she)備(bei)(bei)(bei)或蒸餾設(she)備(bei)(bei)(bei)及其他去離(li)子設(she)備(bei)(bei)(bei)

等。

（2）空(kong)壓設備：具有(you)帶除油、除水、除異味系(xi)統的空(kong)氣壓縮(suo)機(ji)。

（3）清洗消毒(du)設(she)(she)備(bei)：需(xu)配置自動(dong)洗手(shou)消毒(du)設(she)(she)施、鞋(xie)靴(xue)消毒(du)設(she)(she)施（或潔(jie)凈鞋(xie)靴(xue)更換場所）、空氣凈化設(she)(she)備(bei)及(ji)風淋(lin)門，還應設(she)(she)有更衣、采光、照明、通風等(deng)設(she)(she)施。

（4）應(ying)具備垃(la)圾、廢棄物處理設備或設施。

（5）生(sheng)產(chan)工藝設備(bei)(bei)：空(kong)桶外洗機(ji)（也可人工外洗）、空(kong)桶拔蓋(gai)機(ji)、空(kong)桶自動(dong)內洗消毒設施(shi)(shi)、燈檢設施(shi)(shi)、自動(dong)灌裝封蓋(gai)設備(bei)(bei)、蓋(gai)消毒設備(bei)(bei)、生(sheng)產(chan)日期噴碼設備(bei)(bei)。

（6）實驗室設備：

1、無菌(jun)室或超(chao)凈工作臺；

2、滅菌鍋；

3、微生物培養箱；

4、生(sheng)物(wu)顯微(wei)鏡；

5、濁度儀；

6、計(ji)量器(qi)具；

7、酸(suan)度計（適用于飲用純 凈(jing)水）；

8、電導率儀（適用(yong)于飲用(yong)純凈(jing)水）；

9、分析天平（zui小稱量值0.1mg）（用鉑鈷比色法測(ce)濁度(du)時需要）；

10、生化培養箱；

11、抽濾裝置（適用于飲用天(tian)然礦(kuang)泉水、飲用天(tian)然泉水）

4、設備要求：

（1）具備全自動灌裝(zhuang)、封蓋(gai)設備，禁止手工灌裝(zhuang)、手動封蓋(gai)。

（2）食(shi)品添加(jia)劑的添加(jia)必(bi)須采用(yong)自動化控制設備，禁止(zhi)人工(gong)添加(jia)。

（3）桶(tong)裝水生產線的速(su)度不(bu)(bu)得低于(yu)450桶(tong)/小(xiao)時(shi)（各省有不(bu)(bu)同要(yao)求）。

（4）生產(chan)工(gong)藝(yi)過程中的(de)精濾設備至少達到0.45μ的(de)規(gui)格

（5）空桶內部清洗(xi)(xi)(xi)消毒工(gong)位(wei)至少(shao)包括：洗(xi)(xi)(xi)滌劑(ji)(ji)清洗(xi)(xi)(xi)、消毒劑(ji)(ji)清洗(xi)(xi)(xi)、沖(chong)洗(xi)(xi)(xi)、成(cheng)品水沖(chong)洗(xi)(xi)(xi)等不少(shao)于12個的清洗(xi)(xi)(xi)消毒工(gong)位(wei)。